Pero más sanos
Carbonada
(300 calorías y 6 g de grasa por porción)

Ingredientes para 4 porciones
400 g de carne vacuna desgrasada y magra (puede ser paleta, cuadrada o nalga)
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
1/2 morrón rojo
2 tomates perita
1 choclo
1 batata
1/2 zapallo anco
3 mitades de durazno en lata sin azúcar
½ litro de caldo casero
Pimienta.
Rocío vegetal o 1 cucharadita de aceite
Preparación:
- En una olla grande salteé con rocío vegetal o con una cantidad mínima de aceite (1 cucharadita) la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón picados finamente.
- Una vez que la cebolla esté transparente agregue la carne vacuna cortada en cubos.
- Incorpore el caldo y agregue el resto de las verduras cortadas en cubos de 2 cm de diámetro.
- Cocine a fuego medio aproximadamente 40 minutos.
- Incorpore los duraznos cortados también en cubos y deje cocinar por 5 minutos más.
Resumen: estas recetas son sólo el comienzo de un plan de alimentación rico y saludable. ¡A disfrutar paladeándolas!
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