Una guía visual para alimentarse mejor
Componer un plato saludable permite visualizar la variedad y proporción de los grupos de alimentos que usted debe incluir en sus comidas de almuerzo y cena.
Como verá, tenemos un simple plato dividido en tres partes. Cada una de ellas representa un grupo de alimentos.
Observe que las divisiones no tienen el mismo tamaño:

De esta manera, su plato saludable debe estar compuesto por:
- ½ plato de verduras y frutas
- ¼ plato de papa, arroz, pasta o pan (alimentos con almidón), legumbres
- ¼ plato de carne, pescado, huevo, leche, queso (proveedores de proteínas).
Puede reemplazar las carnes (proteínas animales) por legumbres (proteínas vegetales), preferentemente combinadas con arroz o fideos o maíz y así obtener una buena fuente proteica completa, pero de origen vegetal.
Resumen: ¡los “cuartos” ayudan a preparar un plato saludable!